Produktabmessungen | 32,27 x 8 x 2 cm; 460 Gramm |
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Spülmaschinengeeignet | Nein |
Montage erforderlich | Nein |
Stückzahl | 1 |
Garantiebeschreibung | 1 jahr. |
Batterien erforderlich | Nein |
Enthaltene Komponenten | Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 180 mm |
Neu:
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ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge: 18,5 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
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Klingenmaterial | Edelstahl |
Marke | Zwilling |
Farbe | Schwarz, Silber |
Griffmaterial | Kunststoff |
Klingenschneide | Schlicht |
Info zu diesem Artikel
- Chinesisches Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge und edlem dreifach genietetem Griff, Ideal geeignet zur Verarbeitung von Gemüse, Fleisch und Fisch nach traditionell chinesischer Art
- Hochwertige Verarbeitung: Großes Klingenblatt zur Verarbeitung von großem Gemüse und zum Transportieren des Schnittguts, Langanhaltende Schärfe, Stabil und flexibel dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge, Fugenloser Übergang von Griff und Klinge
- Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer Kunststoffgriff für sicheres Schneiden ohne Abrutschen, Ausbalanciertes Gewicht
- Gestanzt aus rostfreiem Spezialstahl, Robuster Kunststoffgriff im Drei-Nieten-Design, Langlebig, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlen
- Lieferumfang: 1x ZWILLING Chinesisches Kochmesser, Twin Pollux, Klingenmaße (L x B): 18,5 x … cm, Gewicht: 532 g, Material: Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, 1001407
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Produktbeschreibung des Herstellers
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Das optimale Werkzeug für Profi- und Hobbyköche
Chinesisches Kochmesser Twin Pollux
Mit dem richtigen Werkzeug wird Kochen nicht nur zum reinsten Kinderspiel, sondern es macht auch äußerst viel Spaß. Mit dem chinesischen Kochmesser von ZWILLING können Sie nun auch Zuhause Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter auf authentisch chinesische Art und Weise zubereiten. Die dünne Klinge mit großem Klingenblatt und einer sehr scharfen Wate zerkleinert besonders großes Gemüse, wie unterschiedliche Kohlsorten, zuverlässig. Die Führhand wird dabei durch die besondere Form des Messers und den ergonomisch geformten Kunststoffgriff geschützt. Durch das besonders große Klingenblatt kann das Schnittgut anschließend einfach und sauber in den Topf transportiert werden.
Das moderne Drei-Nieten-Design mit ZWILLING Logo machen das edle Messerset zu einem wesentlichen Bestandteil Ihrer Küche.
Beste Qualität im edlen Design
ZWILLING steht bereits seit 1731 für hochwertige Produkte im Bereich Küche und Beauty. Durch unsere traditionellen Werte, kreativen Visionen und innovativen Techniken bieten wir Ihnen ein vielfältiges Sortiment, das sich durch höchste Qualität, Funktionalität und ein edles, zeitloses Design auszeichnet.
Ihre Vorteile im Überblick:
- Chinesisches Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge
- Gestanzter Stahl
- Ergonomischer Kunststoffgriff
- Hohe Schneidhaltigkeit
- Stabil und flexibel durch eisgehärtete Klinge
- Ausgewogene Gewichtsverteilung
- Modernes Drei-Nieten-Design
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Hochwertiger Spezialstahl
Spitzenqualität beginnt mit dem Ausgangsmaterial. Deshalb werden unsere Messerstähle nach höchsten Ansprüchen hergestellt. Die ZWILLING Sonderschmelze zeichnet sich durch ein optimales Verhältnis zwischen Kohlenstoff (Härte) und Chrom (Korrosionsbeständigkeit) aus. Die Zusammensetzung ergibt in Verbindung mit dem Herstellungsverfahren ein robustes und extrem langlebiges Messer, das ebenso stabil, korrosionsbeständig und flexibel ist. Durch eine optimal auf den Stahl abgestimmte Wärmebehandlung erzielt dieser Stahl zwischen 55 und 58 Rockwell.
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Präzisionsgeschmiedet aus einem Stück
Das Schmieden ist das Herzstück einer jeden Messerfertigung. Unsere SIGMAFORGE Messer werden unter dem Einsatz von Temperatur und Kraft aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet. Während nur der Teil erhitzt wird aus dem der Kropf, der Übergang vom Griff zur Klinge, seine Form erhält, bleibt die Klinge unbeeinflusst. So erhalten unsere Messer Ihre besondere Härte, Schneidhaltigkeit und Flexibilität.
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Innovative Technik
Auf die richtige Materialhärte kommt es an: Bei zu weichem Stahl lässt die Schärfe der Klinge schnell nach. Ist er zu hart bricht der Stahl. Bei unseren innovativen FRIODUR Klingen durchläuft der Stahl 4 Schritte der Wärmebehandlung. Der letzte Schritt, das Eishärten, verbessert die Härte, das Verschleißverhalten und die Korrosionsbeständigkeit. Im finalen Prozess wird dem Material Spannung entnommen was zu hoher Flexibilität und Sicherheit im Gebrauch führt und Klingenbruch verhindert.
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Tipps für langanhaltende Schärfe
Auch ein gutes Messer sollte immerzu gepflegt werden, um die Schärfe zu gewährleisten. Verwenden Sie daher nur nachgiebige Schneideunterlagen wie Bambus und Kunststoff. Ein Wetzstahl schärft stumpfe Klingen nach. Ziehen Sie die Klinge dazu im 15° Winkel in einem leichten Bogen am Wetzstahl entlang und wiederholen Sie den Vorgang je nach gewünschter Schärfe auf jeder Seite.
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Hochwertiger Spezialstahl
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Präzisions-geschmiedet aus einem Stück
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Innovative Technik
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Tipps für lang-anhaltende Schärfe
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Messerset, 3-tlg.
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Messerset, 3-tlg.
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Chinesisches Kochmesser
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Messerblock, 7-tlg.
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Messerschärfer
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Schneidebrett
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Kundenrezensionen |
4,6 von 5 Sternen 3.201
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4,7 von 5 Sternen 1.140
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4,7 von 5 Sternen 3.146
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4,7 von 5 Sternen 6.828
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4,2 von 5 Sternen 601
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4,6 von 5 Sternen 1.321
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Preis | 64,90 €€64,90 | 88,72 €€88,72 | 63,04 €€63,04 | — | 31,73 €€31,73 | 38,54 €€38,54 |
Beschreibung | Messerset mit Spick-/Garniermesser, Fleischmesser und Kochmesser im klassischen Drei-Nieten-Design | Hochwertiges Messerset mit Spick-/Garniermesser, Fleischmesser und Kochmesser | Chinesisches Kochmesser (18,5 cm) im klassischen Drei-Nieten-Design | Messerblock mit Garniermesser, Universalmesser, Kochmesser, Brotmesser, Wetzstahl und Vielzweckschere | Messerschärfer mit 2 getrennten Schärfmodulen aus Stahl und Keramik | Praktisches Schneidebrett mit Saftrille zur bedseitigen Nutzung |
Besonderheit des Griffs | Ergonomisch geformte Griffschalen | Rutschsicherer Griff mit Fingerschutz, Fugenloser Übergang | Ergonomisch geformte Griffschalen | Rutschsicherer Griff mit Fingerschutz, Fugenloser Übergang | Für Links- und Rechtshänder | - |
Material | Gestanzter Spezialstahl/ Kunststoffgriff | Geschmiedeter Spezialstahl/ Kunststoffgriff | Gestanzter Spezialstahl/ Kunststoffgriff | Geschmiedeter Spezialstahl/ Kunststoffgriff | Edelstahl | Massives Bambus |
Geeignet für | Ideal für Hobbyköche | Ideal für Profi- und Hobbyköche | Für großes Gemüse, Fleisch und Fisch | Messer-Set für Profi- und Hobbyköche | Für Grob- und Feinabzüge | Für Schneidearbeiten |
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Steak Besteckset
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Messerset
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Bräter
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Kochtopfset
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Bratpfanne
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Besteckset
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Kundenrezensionen |
4,7 von 5 Sternen 6.244
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4,7 von 5 Sternen 2.472
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4,7 von 5 Sternen 10.583
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4,5 von 5 Sternen 952
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4,4 von 5 Sternen 3.441
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4,6 von 5 Sternen 879
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Preis | 38,28 €€38,28 | 81,17 €€81,17 | 170,67 €€170,67 | 129,00 €€129,00 | 42,21 €€42,21 | 188,71 €€188,71 |
Eigenschaften | 12-teiliges Steak Besteckset mit hochwertigen Messern und Gabeln aus Edelstahl in rustikaler Holzbox | Hochwertiges Messerset mit Spick und Garniermesser, Fleischmesser und Kochmesser aus eisgehärtetem, geschmiedetem Spezialstahl | Runde Cocotte zum Anbraten, langsamen Garen und stilvollen Servieren, Mit spezieller Tropfen Struktur im Deckel, Induktions geeignet | Edles 5-teiliges Kochtopf-Set mit 3-schichtigem Sandwichboden, Inkl. Stieltopf und 4 passenden Edelstahl-Deckel | Dickwandige Pfanne aus kaltgeschmiedetem Rein-Aluminium in Steinoptik, Mit Temperaturkontrolle im Griff | 68-teiliges Besteck-Set mit Servierbesteck im klassichen Design, Für bis zu 12 Personen |
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Von der Marke
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ZWILLING
Messer, Töpfe, Pfannen, Besteck und Küchengeräte - Entdecke die Vielfalt unserer ZWILLING Welt für Deine Küche.
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Unsere Highlights
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ZWILLING - seit über 290 Jahren
Seit 1731 entwickelt ZWILLING Messer und Küchenprodukte in Solingen, Heimat des weltberühmten Herstellers von Klingen, Messern und Scheren. ZWILLING ist eine weltbekannte Marke und inspiriert Menschen mit Leidenschaft zum Kochen. Dank der langen Tradition und dem stetig wachsenden Produktsortiment haben wir das Know-how, um Dich immer wieder aufs Neue zu begeistern.
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ZWILLING Küchengeräte
Produktinformationen
Technische Details
Zusätzliche Produktinformationen
ASIN | B000XFG2QI |
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Modellnummer | 1001407 |
Im Angebot von Amazon.de seit | 1. Januar 2007 |
Durchschnittliche Kundenbewertung |
4,7 von 5 Sternen |
Amazon Bestseller-Rang | Nr. 22.649 in Küche, Haushalt & Wohnen (Siehe Top 100 in Küche, Haushalt & Wohnen) Nr. 34 in Kochmesser |
Auslaufartikel (Produktion durch Hersteller eingestellt) | Nein |
Feedback
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ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge: 18,5 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
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Preis | -18% 63,04€63,04€ UVP: 76,95 € | -12% 202,36€202,36€ UVP: 229,00 € | 34,95€34,95€ | -10% 35,99€35,99€ Statt: 39,99 € | 79,00€79,00€ | 139,95€139,95€ |
Lieferung | Erhalte es bis Donnerstag, 27. Februar | Erhalte es bis Samstag, 1. März | Erhalte es bis Donnerstag, 27. Februar | Erhalte es bis Donnerstag, 27. Februar | Erhalte es bis Donnerstag, 27. Februar | Lieferung 26 Feb. - 27 |
Bewertung durch Kunden | ||||||
Verkauft von | Amazon | Amazon | BRIGADA GmbH | PaudinStore EU | Amazon | fairmarkt24 |
Anzahl der Teile | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | — |
Klingenschneide | Schlicht | Gebogen | Schlicht | Schlicht | Gebogen | Gebogen |
Klingenmaterial | Edelstahl | Hochgekohlter Edelstahl | Edelstahl | Hochgekohlter Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl |
Klingenlänge | 7 inches | 18 centimeters | 18 centimeters | 17 centimeters | 18 centimeters | 18 centimeters |
Klingenfarbe | Metallisch, Silber | Silber | Silber | Stahlfarben | Metallisch, Silber | Silber |
Griffmaterial | Kunststoff | Edelstahl | Holz | Edelstahl | Edelstahl | Kunststoff |
Bauart | Gestempelt | Geschmiedet | Geschmiedet mit Holzgriff | Geschmiedet | geschmiedeter | Geschmiedet |
Spülmaschinenfest | ✗ | ✗ | ✗ | ✗ | ✓ | — |
Sicherheits- und Produktressourcen
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- Bilder zur ProduktsicherheitHerstellerinformationenVerantwortliche Person für die EU
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Im Lieferumfang enthalten
Kundenrezensionen
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Die Kunden sind mit der Qualität und Schärfe des Messers zufrieden. Es wird als robust, gut ausbalanciert und scharf beschrieben. Der Griff ist ergonomisch und die Passform perfekt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird ebenfalls gelobt. Einige Kunden haben jedoch gemischte Meinungen zur Klinge.
KI-generiert aus dem Text von Kundenrezensionen.
Kunden sind mit der Qualität des Messers zufrieden. Sie beschreiben es als robust, scharf und von guter Schnitthaltigkeit. Das Heft wird als gut vernietet beschrieben.
"Es ist von guter Qualität." Mehr
"...Die Klinge ist dünner, gerader und viel schärfer und standfester. Das Messer ist auch viel leichter (nur 290 g)...." Mehr
"...Es liegt gut in der Hand und ist dabei nicht zu schwer. Es ist gut verarbeitet verfügt über einen angenehmen Holzgriff...." Mehr
"Einfach nur gut …. Sau scharf und ist 60 Euro billiger als Heiso … und genauso gut" Mehr
Kunden sind mit der Schärfe des Messers zufrieden. Sie beschreiben es als superscharf, perfekt und die Schneide bleibt lange scharf.
"Messer ist sehr scharf, funktioniert sehr gut." Mehr
"...Es ist SUPER scharf. Achtung beim Abwaschen, dass ihr euch nicht schneidet...." Mehr
"...Auch ohne es zu schleifen kann es sehr scharf daher." Mehr
"...Es kam bei der Bestellung schon sehr scharf, und ist auch lange scharf geblieben...." Mehr
Kunden sind mit der Handhabung zufrieden. Sie beschreiben den Griff als ergonomisch und loben die gute Passform. Der Messer ist praktisch, handlich und hat eine mittlere Größe.
"...Achtung beim Abwaschen, dass ihr euch nicht schneidet. Es liegt gut in der Hand, ist nicht zu schwer und lässt sich leicht nach dem Gebrauch reinigen..." Mehr
"...Das Messer ist auch viel leichter (nur 290 g). Es kann damit schneller, präziser und ermüdungsfreier gearbeitet werden...." Mehr
"Das Messer macht einen sehr guten und hochwertigen Eindruck. Es liegt gut in der Hand und ist dabei nicht zu schwer...." Mehr
"...dank der perfekt ausbalancierten Gewichtung liegt es jedoch sehr angenehm in der Hand und ermöglicht auch längeres Benutzen ohne Probleme -..." Mehr
Kunden sind mit dem Gewicht des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als super und das leichteste der drei Messer von Zwilling.
"...Es liegt gut in der Hand, ist nicht zu schwer und lässt sich leicht nach dem Gebrauch reinigen...." Mehr
"...Das Messer ist auch viel leichter (nur 290 g). Es kann damit schneller, präziser und ermüdungsfreier gearbeitet werden...." Mehr
"...Ein Nakiri Ist es auch nicht wirklich, ein bisschen zu schwer und zu klobig. Kochnesser trifft es auch nicht...." Mehr
"...Es liegt gut in der Hand und ist dabei nicht zu schwer. Es ist gut verarbeitet verfügt über einen angenehmen Holzgriff...." Mehr
Kunden sind mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als gut und sehr günstig.
"...Daher war ich nicht ganz zufrieden. Aufgrund des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses habe ich mich jetzt für dieses Messer von ZWILLING entschieden...." Mehr
"...Preis/Leistung ist ok, an Qualität und Verarbeitung gab es auch nichts auszusetzen." Mehr
"Sehr guter Cleaver in hoher Qualität zum absolut angemessenen Preis. Ich würde mir wünschen, dass er etwas leichter wäre...." Mehr
"...Für ein Messer dieser Preisklasse ordentlich scharf. - Preis-Leistung gut, speziell wenn man das Messer im Angebot kauft...." Mehr
Kunden sind mit der Hackleistung des Produkts zufrieden. Sie beschreiben es als hervorragendes Schnippelwerkzeug, ideal zum Hacken von Fleisch und Gemüse. Es ist gut geeignet für Knochen zu zerhauhen oder das Schneidergebnis wird als einfach beschrieben.
"Tolles Hackmesser. Das zerteilen von Knochen geht damit mühelos. Die Schneide bleibt lange scharf!" Mehr
"...das, was mich bei den typischen Kochmessern immer gestört hat, geht hier ganz einfach: das Ding für das Geschnittene als Schaufel verwenden, um es..." Mehr
"...das (verletzungsfreie) Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse damit leichter als mit einem normalen Messer...." Mehr
"Wird ein Geschenk, habe selbst das gleiche. Ideal zum hacken von für Gans und Entenflügel." Mehr
Kunden sind mit dem Messer zufrieden. Sie beschreiben es als prima Helfer bei der Küchenarbeit, ideal für asiatisches Kochen und Schneiden. Es macht Spaß damit zu arbeiten und das Zubereiten der Zutaten. Außerdem wird die perfekte Schnittführung gelobt.
"...Darum haben wir es noch dazugekauft. Es macht viel Spaß Kräuter, Knoblauch, Nüsse und vieles mehr kleinzuhacken. Es ist SUPER scharf...." Mehr
"...gönnen Sie sich eine tatsächliche Spasssteigerung in der Küche und holen Sie sich dieses geniale Messer! Viel Spass!!!..." Mehr
"...mich, vielleicht nicht das handlich, aber es macht einfach Spaß damit zu schneiden." Mehr
"...Fürs Hobby-kochen wie bei mir ist es ideal und macht richtig Spaß...." Mehr
Kunden haben unterschiedliche Meinungen zur Klinge. Einige loben die hauchdünnen Scheiben und das dicke Metall, das beste Ergebnisse garantiert. Andere hingegen empfinden sie als zu globig oder aus schwerem Metall.
"...Die Klinge ist dünner, gerader und viel schärfer und standfester. Das Messer ist auch viel leichter (nur 290 g)...." Mehr
"...ist der Querschnitt dieses Messers dafür gar nicht geeignet; es ist sehr dick und hat einen vergleichsweise stumpfen Winkel...." Mehr
"...Dir Klinge ist schön dünn, daher Schneidfreudig, wenngleich nicht für Hackarbeiten (Knochen) geeignet. Klare Kaufempfehlung" Mehr
"...Die Möhren zerbrechen einfach beim Schneiden. Dafür ist dieses Messer zu dick. Es liegt gut in der Hand und für den richtigen Zweck, ist es sehr gut!" Mehr
Rezensionen mit Bildern

Tolles Messer, perfekt für Asiatische Küche
Spitzenrezensionen aus Deutschland
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- Bewertet in Deutschland am 7. Januar 2025Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufMesser ist sehr scharf, funktioniert sehr gut.
- Bewertet in Deutschland am 29. Dezember 2024Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufEs ist von guter Qualität.
- Bewertet in Deutschland am 10. März 2024Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufWir haben uns den selbstschärfenden Messerblock von Zwilling gekauft und alle anderen Messer ersetzt. Leider ist in dem Set kein Hackmesser dabei. Darum haben wir es noch dazugekauft. Es macht viel Spaß Kräuter, Knoblauch, Nüsse und vieles mehr kleinzuhacken. Es ist SUPER scharf. Achtung beim Abwaschen, dass ihr euch nicht schneidet. Es liegt gut in der Hand, ist nicht zu schwer und lässt sich leicht nach dem Gebrauch reinigen. Den Geschirrspüler bekommt das gute Stück nicht von innen zu sehen. Ich will nichts riskieren. Da es im Messerblock keinen Platz hatte, ist es mit Magnetband an der Wand befestigt.
- Bewertet in Deutschland am 20. Mai 2012Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufBereits seit mehr als 10 Jahren arbeite ich in der Küche fast ausschließlich mit Chinesischen Kochmessern. Bisher habe ich zwei preiswerte aus dem Asia-Laden besessen. Diese waren leider recht schnell stumpf. Daher war ich nicht ganz zufrieden. Aufgrund des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses habe ich mich jetzt für dieses Messer von ZWILLING entschieden. Im Vergleich zu meinen alten Chinamessern ist die Qualität des ZWILLING TWIN Pollux deutlich besser. Die Klinge ist dünner, gerader und viel schärfer und standfester. Das Messer ist auch viel leichter (nur 290 g). Es kann damit schneller, präziser und ermüdungsfreier gearbeitet werden. Mit 18 cm Länge ist die Klinge lang genug für die meisten Arbeiten.
Ich hatte auch überlegt, ob ich mir vielleicht ein Messer mit japanischem Klingenstahl zulege, weil diese noch etwas schärfer sind. Ich denke aber, die Schärfe des hier verwendeten europäischen Messerstahles reicht völlig aus. Außerdem geht das Nachschleifen einfacher. Abgesehen davon ist ein Chinesisches Kochmesser aus japanischem Klingenstahl eher selten und sehr teuer (Kai Shun) und wäre auch nicht stilecht, denn ein Chinesisches Kochmesser hat nichts mit Japan oder Samuraischwertern zu tun.
Leider ist der Griff des Messers für meine Hände etwas zu groß geraten und leicht kantig geschliffen (nicht rund). Damit ist die Haptik für mich nicht perfekt. Leute mit großen Händen können aber zugreifen. Das Messer besitzt 3 Vorteile. 1. Mit 40 Euro Kaufpreis ein wirklich sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. 2. Da es keine Spitze besitzt, ist es meiner Ansicht nach ungefährlicher als Messer mit Spitze. 3. Es ist ein Chinesisches Kochmesser und damit ein Universalmesser in der Küche. Ich benutze es für fast alle Schneidearbeiten. Wer einmal mit einem Chinesichen Kochmesser gearbeitet hat, weiß wie einfach und schnell sich nach dem Schneidvorgang das Schnittgut auf die breite Messerklinge schieben und in die Schüssel oder den Topf manövrieren lässt. Das geht so mit keinem anderen Messer und spart enorm Zeit. Ich sage nur ausprobieren... . Ich hatte mein Aha-Erlebnis bereits vor Jahren mit meinem 1. Messer aus dem Asia-Laden.
Fazit:
Nicht perfekt in der Haptik aber solide Ware mit gutem Preis-Leistungsverhältnis. Aufgrund des großen Griffes würde ich mich jetzt eher für ein Messer eines anderen Herstellers entscheiden zum Beispiel von Wüsthof Dreizack, Rösle oder Fissler). Diese dürften von der Qualität gleichwertig sein und könnten in der Haptik noch besser abschneiden. Der Preis ist aber höher. Für Leute mit größeren Händen und kleinerem Geldbeutel aber Kaufempfehlung.
Update vom 25.01.13:
Bin immer noch ganz zufrieden mit dem Messer. Da ich in der Zwischenzeit doch schon einige Male das Messer nachgeschliffen habe, hier ein Tip, welche Schärfgeräte empfehlenswert sind. Zum Grob- und Feinschliff nutze ich die Tupperware Messer-Maus. Diese ist effektiv, sicher und preiswert. Die Schärfrädchen kann man auch einzeln nachkaufen. Bevor die Messer-Maus zum Einsatz kommt, schärfe ich aber erstmal mit einem Wetzstahl. Hierzu nutze ich den ZWILLING 32576231 Wetzstahl, Kunststoff-Griff, schwarz. Mit dem Chinesischen Kochmesser, der Messer-Maus und dem Wetzstahl ist man dann vollkommen ausreichend für die tägliche Küchenarbeit ausgestattet und hat immer wenigstens 1 scharfes Messer zur Hand.
Update vom 19.01.16:
Seit dem Kauf vor fast 4 Jahren habe ich das Kochmesser immer mit heißem Wasser und Spülbürste gereinigt und dann auf die Spüle zum Abtropfen auf den "Kopf" gestellt. Davon abgesehen, dass dies sehr praktisch ist und schnell geht, konnte ich auch bisher nie Rostflecken feststellen. Da ich das Messer nie getrocknet hatte, war nun der Messerstahl mit der Zeit leicht von einem Rostüberzug verfärbt. Dies sah etwas unansehnlich aus. Daher habe ich den Messerstahl nun mit Edelstahlreiniger abgerieben (eine Arbeit von 5 Minuten). Und nun glänzt es wieder fast wie neu! Das Messer ist daher m.E. wirklich absolut rostfrei!
- Bewertet in Deutschland am 29. Mai 2024Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufDas Messer macht einen sehr guten und hochwertigen Eindruck. Es liegt gut in der Hand und ist dabei nicht zu schwer. Es ist gut verarbeitet verfügt über einen angenehmen Holzgriff. Auch ohne es zu schleifen kann es sehr scharf daher.
- Bewertet in Deutschland am 13. Februar 2025Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufEinfach nur gut …. Sau scharf und ist 60 Euro billiger als Heiso … und genauso gut
- Bewertet in Deutschland am 6. Februar 2013Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufSeit einiger Zeit bin ich Besitzer dieses Schmuckstücks, das jederzeit abwechselnd am Messermagneten offen in der Küche hängt oder in der Spüle liegt um abgewaschen zu werden - jeder Besucher ist sofort "Feuer und Flamme" für dieses Küchenwerkzeug...ein Großteil möchte es sogar direkt ausprobieren...
Zum Messer
An sich macht es einen wuchtigen und "brutalen" (Hackebeil :) ) Eindruck - dank der perfekt ausbalancierten Gewichtung liegt es jedoch sehr angenehm in der Hand und ermöglicht auch längeres Benutzen ohne Probleme - besonders schön fügt es sich in die Professional S Serie ein, das Heft ist gut vernietet und optisch ist das Messer absolut gut verarbeitet - es lässt sich leicht und vor allem recht sicher reinigen - widerstehen sie den Verlockungen der Spülmaschine...zudem lässt es sich einfach und bequem schleifen!
Zum Schneiderlebnis
die Schnitte gehen einem leicht von der Hand - wie alle Zwilling Messer kommt hier eine nahezu unheimliche Schärfe am künftigen Schnittgut an - besonders Anfänger werden schnell einige erfreuliche Verbesserungen in Schnelligkeit und gefühlter Professionalität feststellen - wer möchte nicht so schnibbeln wie die Fernsehköche? - die für Europäer ungewohnt große Klinge lässt sich vielseitig einsetzen, zum einen ermöglicht sie ein enges führen an den Fingerknöcheln - zum anderen eignet sich die Klinge prima zum "schaufeln" des Schnittgutes in Pfanne, Wok oder Töpfe...
Fazit:
gönnen Sie sich eine tatsächliche Spasssteigerung in der Küche und holen Sie sich dieses geniale Messer!
Viel Spass!!!
Update: unbedingt dazubestellen: ZWILLING 32622450 Magnetleiste Aluminium und um das gute Stück zu verwöhnen: ZWILLING 30772400 Schneidbrett, Bambus, groß
- Bewertet in Deutschland am 18. Februar 2025Größe: 15 cmStilbezeichnung: HackmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufIch kann mich kaum noch daran erinnern, wann ich den Artikel mal gekauft habe. 4-5 Jahre her? Nun, das Hackmesser ist in meiner Küche immer noch ein guter Helfer und sieht aus wie gerade gekauft. Zwilling als Marke war damals schon gut. Hab allerdings mit heutigen Zwilling-produkten keine Vergleichsmöglichkeit. Aber es war shon immer etwas teurer einen guten Geschmack zu haben ;)
Spitzenrezensionen aus anderen Ländern
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EvanBewertet in den USA am18. Januar 2025
5,0 von 5 Sternen Good
Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufIt is very sharp and great. Just took a little bit long like over 1 week to get it. Surprised it is shipped from Uk instead of Germany.
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Paul MacBewertet in Großbritannien am 22. Dezember 2024
5,0 von 5 Sternen Impressive
Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufIt is sharp only time will tell how long the blade holds this but what impresses me most is the weight. I have a blade half this size and i would swear it's heavier. Of course the smaller blade was a lot cheaper so perhaps the lightness is a sign of quality. Only niggle would have been the size being a bit unweildly but the lack of weight compensates for this by far.
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TecnicoBewertet in Spanien am 7. August 2024
5,0 von 5 Sternen Compensada
Größe: 15 cmStilbezeichnung: HackmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufPerfecto cuchillo de chef chino, no es que sea de china es la denominación de este tipo de cuchillo, y no es un hacha de carnicero, para eso hay otros modelos que de otras marcas serán mejores.
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andrea bonatoBewertet in Italien am 9. November 2022
5,0 von 5 Sternen Coltello per verdure
Größe: 18 cmStilbezeichnung: Chinesisches KochmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufVedevo sempre i video di cucine asiatiche dove imperano questi coltelli. In effetti, per tagliar verdure, sono ottimi. Questo é made in Germany, almeno cosí scrivono, molto affilato e veloce. La lama é leggermente a mezzaluna, non dritta. Taglia i porcini in fette sottilissime!
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MaxBewertet in Italien am 7. November 2022
5,0 von 5 Sternen Micidiale
Größe: 15 cmStilbezeichnung: HackmesserMustername:: SingleVerifizierter KaufLa misura da 15 cm lo rende perfetto per piccole lavorazioni ma la lama e la costruzione sono in pura qualità zwilling.